En el periodo 1991-94, se ejecutaron 202 proyectos (263 entre los años 95-98), la inversión realizada por este sector fue de 9.819 millones de pesetas (41.000 millones) y las subvenciones gestionadas por la CAM ascendieron a 2.454 millones de pesetas (9.277 millones).

Los datos de Economía y Empleo destacan que en 1998 se han realizado 85 proyectos agroalimentarios y la Comunidad ha dado 205 millone de pesetas para subvenciones.