El acto se celebrará en la Nave de Plivalencia de Mercamadrid, situado en el kilómetro 3,800 de la carretera de Villaverde a Vallecas, y será organizado por las empresas integradas en esta nave que comercializan carnes de cerdo y derivados, según informó en un comunicado el Ayuntamiento de Madrid.

El sector cárnico es el más importante de la industria alimentaria española, y dentro de éste la producción de porcino supone un 57,8 por ciento de total. Además, España es el segundo país europeo en la producción de cerdo, si bien sufre actuamente una crisis que afecta a miles de explotaciones familiares.