También han sido galardonadas otras instituciones como Greenpeace, el movimiento italiano Slow Food, el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), la alianza de defensa de especies marinas Sea Food Choices y el cocinero peruano Gastón Acurio, según informó la FAO.

Germán Rojas, jefe de la Oficina de Información de la FAO para España y Andorra, recogió el premio en un acto celebrado en el Auditorio del Palacio Municipal de Congresos.

Durante cuatro días, más de 70 cocineros procedentes de todo el mundo se reúnen en Madrid para dar a conocer avances, nuevas técnicas y tendencias del panorama culinario.

El patrimonio natural de especies y ecosistemas del planeta es uno de los ejes principales de Madrid Fusión 2009, que ofrece ponencias y clases maestras sobre los productos del Amazonas y el concepto de la "gastrobotánica", entre otros.