El principal objetivo de este encuentro es analizar las técnicas para mejora la calidad del vino, los beneficios para la salud derivados de su consumo moderado, la globalización del mercado mundial del vino y la información al consumidor.

El encuentro está organizado por la Fundación de la Investigación del Vino y la Nutrición, encolaboración con la Federación Española del Vino y el apoyo de la Oficina Internacional del Vino.

Los principales productores y exportadores de vinos y cavas de España tendrán la oportunidad de debatir sobre el futuro de las bodegas ante el mercado global, en una mesa redonda en la que participarán los máximos responsables de Freixenet, Miguel Torres, Félix Solís y Bodegas y Bebidas.