Según argumentó la propia Junta, "el cultivo de los olivos es el que genera más empleo y más pueblos andaluces mantiene, el elemento que contribuye más poderosamente a la cohesión social y territorial de nuestra tierra, así como el desarrollo rural de suszonas menos favorecidas".

Por otra parte, la institución andaluza explicó que "las exportaciones de aceite equilibran nuestra balanza comercial y contribuyen a difundir en el mundo una imagen prestigiosa, alejada de tópicos".

La iniciativa cuenta con la ayuda de "un gran conocedor del olivar", como es el escritor Juan Eslava Galán, que pretende ser "una llamada de atención" y de apoyo hacia este producto.