El encuentro ha sido organizado por el Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas, en el que colabora la Asociación para la Calidad del Turismo Rural, y está financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Tras las conclusiones del simposio se redactará un decálogo de compromiso en los Sistemas de Calidad Turística, con el fin de ofrecer un mejor servicio al cliente.

Según Jesús Blanco, presidente del Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas, "es el momento de que el turismo rural dé un paso más para profesionalizar su trabajo, y eso sólo se puede conseguir mediante elementos no tangibles, como son la calidad, la eficiencia y las nuevas tecnologías".

En las jornadas participarán expertos relacionados con la calidad y las nuevas tecnologías, empresarios del sector y asociaciones de consumidores.

La apertura del simposio correrá a cargo de la secretaria general de Turismo, Amparo Fernández; el presidente del Instituto para la Calidad Turística Española, Miguel Mirones, y el presidente del Instituto para la Observación de Políticas Rurales y Turísticas.