Esta es una de las conclusiones que arroja un análisis de 30 marcas de huevos frescos realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que comprende pruebas de calidad y sabor para cada tipo de huevo y que también apunta “falta de frescura, probablemente como consecuencia de unas mejorables condiciones de transporte y almacenamiento”, según precisó la asociación este martes en un comunicado.

Asimismo, una de cada cuatro marcas “suspende” en frescura, pese a haberse analizado entre siete y diez días antes de su fecha de consumo preferente.

No obstante, OCU aclaró que la pérdida de frescura “no compromete su seguridad alimentaria, aunque reduce su calidad final y su peso, que merma con el paso del tiempo por la pérdida de gases y agua a través de su cáscara permeable”.

La “principal” conclusión es la “falta” de “significativas diferencias”, dado que, según la organización, no se aprecian variaciones “destacables” en calidad ni en el sabor y tampoco en el grosor de la cáscara que protege el interior del huevo.

EL PRECIO, LA PRINCIPAL DIFERENCIA

“La principal diferencia es el precio”, advirtió, para, a continuación, explicar que, mientras que los huevos de suelo cuestan 0,20 euros/unidad de media, los camperos salen por 0,27 euros/unidad y los ecológicos por 0,42 euros/unidad, más del doble que los primeros.

Junto a ello, denunció la falta de la indicación de la fecha de consumo preferente sobre la cáscara del huevo en una de cada cuatro marcas analizadas, lo que, recordó, “impide controlar la frescura una vez se ha sacado el huevo de la caja”, de ahí que solicite al sector y a las autoridades europeas que esta información se incluya “obligatoriamente en cada unidad”.

Dentro de cada categoría de huevos tampoco se detectan “grandes diferencias” de calidad y OCU distingue por sus “mejores resultados” a Alipende de Ahorramás (0,18 euros/unidad) y Lidl (0,18 euros/unidad), en cuanto a huevos de suelo; Pazo de Vilane (0,26 euros/unidad) y Huevos Guillén de Mercadona (0,22 euros/unidad) entre los huevos camperos y Rujamar (0,41 euros/unidad) y Carrefour Bio (0,39 euros/unidad), en el caso de los huevos ecológicos.

Por último, OCU informó de que ha observado “bastante mezcla” de tamaños de huevos en los lineales del supermercado.