En declaraciones a Servimedia, Guerra afirmó que los inmigrantes representan "un porcentaje significativo del conjunto de trabajadores del sector" y explicó que es "un personal que necesitamos, porque el mercado laboral español no responde a las necesidades de la hostelería para cubrir puestos de trabajo".

Respecto a los resultados del barómetro del CIS publicados ayer, del que se desprende que la inmigración es el segundo problema que más preocupa a los españoles, Guerra aseguró no tener constancia "de que ningún cliente haya rechazado que le atienda un trabajador inmigrante".