Guerra no quiso pronunciarse sobre la decisión del Gobierno de restringir al mínimo la contratación de inmigrantes en origen y se limitó a señalar que lo único que quieren los hosteleros es tener mano de obra suficiente para atender a su clientela.

A este respecto, apuntó que, aunque actualmente los trabajadores inmigrantes constituyen un 30% de la mano de obra del sector, cada día es más fácil encontrar a trabajadores españoles, especialmente a gente que se ha quedado sin empleo en el sector de la construcción, dispuestos a entrar en la hostelería.

Agregó que los hosteleros no pueden "forzar" a los españoles a trabajar en su sector si no lo desean, pero insistió en que bares y restaurantes ahora tienen menos dificultad para encontrar personal disponible.