El fraude consistió en la recepción, por parte de la compañía vinagrera, de importantes cantidades de alcohol y de bebidas alcohólicas sin pagar impuesto alguno, con la excusa de que las sutancias adquiridas iban a destinarse a la producción de vinagre, cuando, en realidad, se dirigían al mercado negro.

En la operación llevada a cabo por los funcionarios de Aduanas de la Agencia Tributaria se detuviron al encargado del establecimiento y a un conductor que, supuestamente, descargó 30.000 litros de alcohol en los depositos de la vinagrera.

La normativa vigente establece que las vinagreras pueden recibir alcohol y vinos sin estar sujetos al correspondiente impuesto especial, que grava con 7,39 euros el litro de alcohol puro adquirido, siempre y cuando lo destinen efectivamente a la producción de vinagre.