El objetivo último de estas ayudas es mejorar la competitividad de los operadores e incrementar sus rentas, al tiempo que se da respuesta a un público consumidor cada vez más exigente.

Con el importe de estas ayudas, que se conceden mediante subvención directa, se financia hasta el 50% de los gastos derivados de la realización de las actividades previstas en las líneas de fomento de la calidad agroalimentaria, implantación de sistemas de calidad y mejora de la transparencia de los mercados.