Dicho compromiso fue ratificado hoy mediante la firma de la declaración "Vino, nutrición y salud", que promueve la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN). Al acto asistieron el presidente de la Rioja, Pedro Sanz; el presidente del Consejo Regulador del Vino de Rioja, Víctor Pascual; y representantes de los 120 municipios implicados.

Esta iniciativa se enmarca en el programa "El Rioja y los 5 Sentidos", que en esta edición ha abierto un capítulo para divulgar la vinculación existente entre vino y salud. Busca además promover e impulsar la investigación científica en este terreno, así como proteger la cultura patrimonial, gastronómica, histórica, social y medioambiental asociada a la viticultura.

Entre otros puntos, el decálogo de FIBIN recuerda los efectos saludables del consumo moderado de vino; recomienda la abstinencia para personas enfermas o mujeres embarazadas; incide en la importancia del cultivo de la vid como parte integrante del paisaje de la Rioja, y recuerda el papel cultural y social que el vino desempeña en España.