Los actos de la feria comenzarán a las 10,30 horas en el Auditorio Municipal de Lalín, con la celebración del Capítulo General de la Encomienda del Cocido.

Esta orden fue creada en el año 2000 para potenciar y difundir las excelencias del cocido lalinense, y mañana superará el centenar de "comendadores" con la incorporación de nueve miembros, entre ellos Ruiz-Gallardón por su condición de pregonero; el consejero de Innovación de la Xunta, Fernando Blanco, y la diseñadora gallega Kina Fernández.

Con posterioridad, Gallardón y el alcalde de Lalín, José Crespo, inaugurarán la Avenida de Madrid en la localidad, se trasladarán después al ayuntamiento para que el regidor madrileño firme en el Libro de Oro del "concello" y tras una visita por las calles del pueblo, Gallardón leerá el pregón.