En este curso, que se imparte en la sede de ASPROVI en Cáceres y que concluirá el próximo 11 de junio, un total de 15 alumnos, todos ellos con discapacidad y en situación de desempleo, recibirán 360 horas de formación divididas en los siguientes materias: introducción al sector de la restauración, manipulación y tratamiento de los alimentos, técnicas básicas de cocina, nutrición y dietética, análisis de puntos críticos, higiene alimentaria y prevención de riesgos laborales.

El fin de los programas formativos desarrollados por Fundación ONCE es proporcionar a los alumnos los conocimientos y destrezas profesionales que les permitan un rendimiento competitivo en el mercado de trabajo y el desarrollo de aptitudes y habilidades personales para conseguir la plena participación en su entorno laboral y social.

Todos los cursos de formación se enmarcan dentro del Programa Operativo "Lucha contra la discriminación" que está desarrollando la Fundación ONCE con la cofinanciación del Fondo Social Europeo, por el que se pretende incrementar la empleabilidad y la integración laboral de las personas con discapacidad.

La bolsa de empleo de Fundosa Social Consulting en Extremadura registró en el año 2007 un total de 2.457 demandantes de empleo, gestionó 121 contratos de trabajo y organizó nueve cursos de formación ocupacional, que sumaron 2.650 horas y a los que asistieron 112 alumnos.