El consejero de Agricultura de la Junta de Extremadura, Francisco Amarillo, y miembros de la citada asociación han acordado constituir una mesa de negociación para estudiar y agilizar los proyectos que asumirán estos empresarios para homologar sus industrias a la normativa de la UE.

Esta mesa negociadora también tratará sobre la posible concesión de ayudas a los fabricantes de embutidos ibéricos para mejorar la infraestructura de sus epresas.

El presidente de los fabricantes de embutidos extremeños declaró que el consejero ha garantizado que la Junta colaborará con los empresarios del sector en las inversiones que realizarán para conseguir la homologación comunitaria y modernizar sus industrias.

Los industriales del sector y el consejero han estudiado además la posibilidad de que los empresarios mantengan reuniones con organizaciones agrarias y con la Consejería de Bienestar Social de la Junta para tratar asuntos relacionados on los aspectos laborales y sanitarios de sus empresas.

El consejero de Agricultura valoró la reciente creación de la Asociación de Fabricantes de Embutidos Ibéricos Extremeños, que agrupa a unos 100 empresarios, lo que permitirá a la consejería contar con interlocutores representativos a la hora de negociar y tratar asuntos relacionados con estas actividades.