En el certamen, que será inaugurado por la directora general de Política Alimentaria e Industrias Agroalimentarias, Pilar Ayuso, las principales autoridades mundiales en diferentes especialidades médicas expondrán las últimas novedades científicas en torno al vino.

En las mesas redondas y conferencias, los expertos hablarán sobre el vino y su relación con la prevención del cáncer, de dolencias cardiovasculares y de otras enfermedades.

Entre los prticipantes en el congreso se encuentra el doctor John Pezzuto, director del programa de investigación sobre ciencias farmacéuticas de la Universidad de Illinois y descubridor del resveratrol, sustancia anticancerígena que contiene la uva y el vino y que también previene enfermedades coronarias.