La mayoría de los alimentos en Gran Bretaña están exentos de IVA en la actualidad. Sin embargo, muchos médicos están pidiendo que se recorte el consumo de ciertos poductos que contienen altos niveles de colesterol.

Para conseguir este objetivo, proponen tasar estos productos poco saludables con vistas a reducir muchas muertes innecesarias entre los consumidores, sobre todo entre las personas con problemas de corazón.

Según uno de los defensores de este impuesto, el doctor Tom Marshall, de la Universidad de Birmingham, el IVA se aplicaría a la leche entera, al queso graso, la mantequilla, las galletas y los bollos, los llamados "cakes", los pasteles, los pudings y los helados.

El especialista recuerda que en este tipo de productos del sector alimentario es donde se concentran los niveles más altos de grasas saturadas y poliinsaturadas, es decir, las asociadas a problemas cardiacos.