Además, los españoles son unos de los ciudadanos comunitarios que más han incrementado el consumo de cerdo en el último lustro, sólo superados por los griegos y los portugueses

De hecho, entre 1995 y 2000 se incrementó el consumo de carne de porcino en Grecia en un 32%, seguida de Portugal (28%), España (+14%) e Italia (10%).

Además, España se ha situado como el segundo mayor productor de porcino de la Unión Europea (UE), sólo superado por Alemania, para una producción total de porcino en la UE de 17,6 millones de toneladas anuales, que suponen el sacrificio de unos 123 millones de cerdos.

Según los datos de Eurostat, sólo ocho países de la UE concentran el 90% de ganado porcino europeo: Alemania (21%), España (18%), Francia (12%), Holanda (11%), Dinamarca (10%), Italia (7%), Bélgica (6%) y Reino Unido (5%).

La UE denuncia la presencia de un número elevado de animales en determinadas regiones, lo que conlleva problemas medioambientales que pueden provocar problemas sanitarios en los cerdos y en los ciudadanos. Por ello, aboga por lograr el equilibrio óptimo que satisfaga las exigencias económicas, medioambientales y sociales.