La producción media estimada de cada una de las habitaciones hoteleras con que cuenta España (un total de 533.80) es de 1.517.000 pesetas al año, según un informe del sector realizado por la Federación Española de Hoteles.

La facturación del sector hotelero en 1993 fue de 810.000 millones de pesetas, un 4 por ciento menos que el año anterior, representando un 1 por ciento del PIB (Producto Interior Bruto). De este total, 502.200 millones (el 66 por ciento) correspondieron a los hoteles de tres y cuatro estrellas, ya que su ocupación y precio por habitación son más altos.

En España hay 9.734 establecimienos hoteleros, de los que 4.702 son hostales y pensiones (el 48,3 por ciento). Estos últimos tienen una producción media de un millón de pesetas, mientras que los 61 hoteles de cinco estrellas ingresaron 2,82 millones por cada una de sus 12.070 habitaciones.

El número total de habitaciones del sector es de 555.880, con un total de 1.009.241 camas, que se amplían a 1,2 millones con otros alojamientos, con lo que España se situa en el tercer lugar en la oferta turística mundial. No obstante, el 53 por cinto de los establecimientos tiene más de 20 años de antigüedad.

El porcentaje de ocupación medio de los hoteles españoles en 1993 fue de un 52,5 por ciento sobre el total de camas disponibles y del 65,1 por ciento sobre las habitaciones existentes. Los establecimientos de tres estrellas alcanzaron el 60 por ciento de ocupación, mientras que los hostales y pensiones no llegaron al 30 por ciento.

Casi 35 millones de clientes se alojaron en hoteles y pensiones en 1994, con una estancia media de 4,05días, lo que representa 146 millones de pernoctaciones a año. El 60 por ciento de los clientes son españoles y el 40 por ciento extranjeros.

El sector da empleo a 147.672 personas, de los que 137.277 son asalariados. De estos últimos, el 36,2 por ciento (49.694) son trabajadores eventuales, dada la alta temporalidad del sector (el año pasado en julio, agosto y septiembre se realizaron el 40 por ciento de las pernoctaciones del año).