Eroski ampliará este año su oferta de ternera sin hormonas a otras carnes, incluso podrían controlar la utilización de nitritos en las verduras que vendan sus supermerados y grandes superficies.

La campaña de vacuno "Saboree lo natural", iniciada el año pasado, garantiza al consumidor que la carne de ternera adquirida en estos establecimientos no ha sufrido en su engorde ningún procedimiento ilegal.

La ausencia de hornomas está garantizada mediante un contrato de suministro bilateral, por el que los proveedores se comprometen a utilizar procedimientos legales en el engorde del animal y a permitir que el laboratorio de Eroski controle los piensos, los detritus , posteriormente, la analítica final en el matadero.

Al margen del control, "conocemos tada la vida del animal, desde su nacimiento, hasta las enfermedades que ha tenido, su tratamiento y el nombre del veterinario que lo visitó", dijo Cancelo.

Eroski es la única empresa de distribución que tiene un laboratorio propio en el organigrama de su departamento de defensa del consumidor, al margen de los controles que realiza la Administración.

El presidente de Eroski admitió que encuentran grandes ificultades a la hora de encontrar proveedores que se comprometan contractualmente a no utilizar hormonas.

"En este tema", añadió, "o hay una ética de comportamiento en el mundo de los negocios, o el problema no se resuelve con leyes".