El INC, que depende del Ministerio de Sanidad y Consumo, cuenta con un laboratorio de análisis que trabaja en tres niveles, según López Santos. En primer lugar, cada año se realizan 6 campañas de control de ámbito nacional, que en 1998 comprenderán los mencionados productos y servicios, entre otros.

En egundo lugar, la Administración efectúa campañas de ámbito regional en coordinación con las comunidades autónomas, y en tercer lugar, el INC gestiona la Red Europea de Alerta, a través de la cual los estados informan de productos o servicios sospechosos o retirados cautelarmente del mercado para que en los demás países adopten las medidas oportunas.

Esta red de alerta son en realidad dos: una de artículos alimenticios, que gestiona la Dirección General de Salud Pública, y otra de productos no alimentiios, a cargo del Instituto Nacional de Consumo.