Azkuna aseguró que la comida de los hospitales es "excelente" y que es controlada por las distintas delegaciones de su departamento. "La comida está servida por las mejores empresas de Euskadi, que a su vez, tienen un rigor y una calidad contrastada", añadió.

Según el consejero de Sanidad, ningún paciente se ha quejado de la comida recibida en los hospitales vascos. En algunos centros, como el de Cruces en Bilbao, se ofrecen hasta 52 menús distintos. Además indicó que este hospital, conerva durante casi tres meses muestras de las comidas por si hubiera algún problema.

Azkuna indicó que está de acuerdo en que el Tribunal Vasco de Cuentas les controle porque esa es su labor, pero advierte que también puede equivocarse, sobre todo si se ponen a juzgar las condiciones higiénico-sanitarias. Según Azkuna, "de éso nosotros sabemos tanto o más que ellos".

Para el titular vasco de Sanidad, el Tribunal debería no sólo presentar su informe, sino presentar las alegaciones de Sanidad que reatían punto por punto las irregularidades recogidas en la auditoría de 1993.

Azkuna quiso tranquilizar finalmente a los ciudadanos asegurando que si van a un hospital recibirán una comida decente y de calidad.