Según el Ministerio, este encuentro convierte a España en foro de referencia en el ámbito de la calidad marítimo-pesquera y acuícola, en línea con los objetivos del Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros impulsado durante 2007 y 2008 por el Departamento dirigido por Elena Espinosa.

Al Congreso asistirán cerca de 250 invitados del sector pesquero nacional e internacional, de las comunidades autónomas y del sector alimentario en general.

Se tratarán temas ligados a la legislación sobre la calidad y seguridad alimentaria; la nueva realidad socioeconómica en los procesos de la comercialización pesquera; calidad alimentaria: producción, procesado y distribución, la trazabilidad como garantía de calidad y seguridad; distintivos de calidad, y el papel del sector y de las administraciones en la calidad y seguridad alimentaria.