Otra conclusión del estudio, titulado "Salud oral: dieta y otros factores", es que el principal factor de las caries es la frecuencia con que se consumen pequeñas cantidades de hidratos de carbono, particularmente azúcares, por lo que los expertos recomiendan ingerir el dulce durante una sola comida.

El informe añade que la incidencia de las caries en los países industrializados ha descendido entre un 35 yun 50 por ciento, debido principalmente a la fluorización del agua y a la incorporación de fluor en la pasta dientes, que fortalece el esmalte dental.