Las lluvias registradas en las últimas semanas han influido muy favorablemente en el olivar, que prosigue la recuperación en cuanto al desarrollo vegetativo y engorde de las aceitunas de almazara.

Para recolectar la cosecha de aceitunas, se necesitarán más de 12 millones de jornales, mienras que para molturar la aceituna serán precisos algo más de medio millón de jornales.

Este año en Andalucía hay 748 almazaras o molinos de aceite, donde se llevará a cabo la molturación de la aceituna. Tanto las cifras de producción de aceite como las de aceituna son muy similares a las del año pasado.