Lo que más crece es el consumo de agua embotellada, que desde 1998 hasta 2002 creció un 37%. El agua, junto con los refrescos con gas, suponen la parte más representativa de las bebidas refrescantes con un 87% del total.

Respectolas bebidas lácteas, un español bebe 120 litros de media al año, de los que 113 son leche. Por lo que se refiere al consumo de bebidas calientes, como el té o el café, durante 2002 cada español consumió 44 litros, correspondiendo 36 al café y 7,8 a las infusiones.

En cuanto a las bebidas alcohólicas destaca el consumo de cerveza, que ha pasado de 72 litros en 1990 a 75,3 en 2002. Respecto al vino, durante el pasado ejercicio se consumieron 1.436 litros. Por contra, en cuanto a las bebidas de alta grauación el consumo ha sufrido una ligera caída motivada por el menor gasto de los turistas extranjeros, segú el estudio.