Durante la inauguración de Mezcla 2022, donde se reunieron para debatir sobre la actualidad del sector empresarios de la hostelería y cocineros, Almeida recordó que la industria hostelera emplea en España a más de 1,6 millones de trabajadores y solo en Madrid a más de 200.000.

Además, el regidor madrileño señaló que la capital tiene más de 3.000 espacios de restauración que “contribuyen a posicionar la ciudad como uno de los primeros destinos del mundo en gastronomía y convierten este atractivo en un tesoro para la capital”.

Cuando se cumplen 140 años de Hostelería Madrid, organizadores de esta cita, Villacís destacó que la sostenibilidad es “que todos entendamos que la hostelería es parte del corazón de Madrid” y, por eso agradeció el trabajo realizado por el sector en la ciudad y recordó cómo en los momentos más difíciles, encontró en el Ayuntamiento el apoyo necesario para salvar esos empleos. “Negociamos hasta el último momento para conseguir la nueva Ordenanza de Terrazas con la que evitar que fuesen a la calle cientos de personas”.

Por su parte, la delegada del Área de Turismo, Almudena Maíllo, comentó que desde su área se quiere dar respuesta a los nuevos retos que surgen de la evolución continua del sector turístico, “encaminada hacia la búsqueda de nuevas experiencias, pero sin olvidar ni abandonar un modelo de crecimiento sostenido y sostenible que permita mantener la posición de liderazgo europeo y mundial de Madrid”.