El directivo de las cooperativas hizo estas manifestaciones en el Ministerio de Agricultura, tras el acto de firma de un convenio marco de colaboración entre el ministro, Migel Arias Cañete, y el presidente de la CCAE, José María Luqui, por el que la confederación recibirá 4 millones de euros anuales desde 2004 hasta 2007 para diversas actuaciones, entre ellas el reforzamiento del papel agroalimentario de las cooperativas agrarias.

La trazabilidad de los productos frescos, que el Gobierno está estudiando, supone para las cooperativas "una modificación importante de la actividad productiva; es decir, la trazabilidad quiere decir que tienes que tener un control de la entrad de suministros, un control del manejo y un control de la salida de la cooperativa", según Baamonde.

El director general de la CCAE añadió que la trazabilidad "es nuestra gran baza; porque nadie mejor que las cooperativas para garantizar la trazabilidad, porque el que comercializa, al mismo tiempo, es propietario de lo que ha producido".

Las cooperativas pretenden aproximarse a los últimos eslabones del proceso de comercialización, "con lo cual eliminamos intermediarios. De eso sale beneficiado e consumidor y sale beneficiado sobre todo también el agricultor", apuntó Baamonde.

"En la medida en que vayamos suprimiendo esos eslabones intermedios va a haber muchísimo más valor añadido que va a recibir el agricultor y, al mismo tiempo, menores precios en destino", aseguró el responsable de la CCAE.