Esta acumulación de intermediarios explicaría que, mientras bajan los precios de la patata para el agricultor, suben para el consumidor, según señalaron hoy a Servimedia fuentes de Asaja.

Sin embargo, en el caso de los cítricos, que es un mercado muy organizado y donde el mayorista compra a la cooperativa y vende al minorista, el margen también es muy grande, como se pone de manifiesto esta semana con la clementina, que multiplica su precio por 7 del agricultor al consumidor(de 28 céntimos a 1,96 euros por kilo).

Para Asaja, la solución es implantar sistemas de trazabilidad (que el recorrido del producto esté controlado por la Administración) en los productos frescos y el doble etiquetado, como viene reclamando desde hace dos años, y que Defensa de la Competencia "tome cartas en el asunto".