Así se pone de manifiesto en un estudio realiado por José Luis Sanz, profesor de Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid, que alerta de que estos residuos están convirtiéndose en uno de los principales generadores del efecto invernadero.

Los purines, excremento de cerdo mezclado con líquido, aguas residuales y restos de comida, tienen un elevado contenido en nitrógeno y producen gran cantidad de metano, gas causante del efecto invernadero.

En España hay actualmente 16 plantas de tratamiento de purines, principalmente para la geneación de energía, pero sólo pueden tratar una quinta parte del total de residuos generados cada año, mientras el resto contaminan tierras y aguas con escaso control