Se trata de un modelo de seguro que, tal y como ocurre con el seguro integral de cereales, da cobertura al producto ante los riesgos mediambientales de todo tipo, tales como viento, sequía o inundaciones.

La propuesta parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que pretende potenciar esteproducto, consciente de la especial delicadeza del mismo y de los problemas derivados de su comercialización desde las islas al resto del mundo, principalmente a la Unión Europea.