El ministerio explicó que el principal objetivo de este proyecto normativo es el fomento de dietas más saludables y estimular la reformulación hacia productos con menor contenido en azúcares, mejorar el etiquetado y, con ello, capacitar a los consumidores para que elijan alimentos con mayor conocimiento de causa.

En el caso de los zumos, entre otros cambios, la norma abrirá un abanico más amplio de opciones con la creación de tres nuevas categorías con azúcares reducidos a las que podrá acceder el consumidor para satisfacer sus expectativas y preferencias; y en el caso de las confituras, la propuesta da la oportunidad de optar por productos con un mayor contenido en fruta.

Por último, la modificación en la norma de la leche deshidratada se centra en la autorización de un tratamiento para producir productos lácteos deshidratados sin lactosa, también en línea con las nuevas demandas del mercado.