La confederación analizó los arcones de 18 establecimientos, distribuidos en siete zonas de la capital, durante los meses de mayo y junio. En cada zona, CECU Madrid eligió tres tipos de comercio: una tienda pequeña, un supermercado y una gran superficie.

El único de los 11 requisitos analizados que cumplen todos los establecimientos es el etiquetado de los congelados. El 20% de los arcones o frigoríficos no mantenían la temperatura mínima de -18 grados centígrados y en un 17% de ellos no se podía leer la temperatura que tenían.

En cuanto a los envases, el 11% estaban rotos y otro 6% sucios. Y en un 11% de los alimentos, CECU Madrid observó escarcha, síntoma de haberse roto la cadena del frío.