Según informó este miércoles el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Cava, el año pasado destacó la buena evolución de los países de fuera de la UE, que, con un crecimiento de 4 millones de botellas, absorben la caída del mercado europeo (2 millones) y del mercado interior (700.000 botellas).

El segmento Premium creció un 0,66%, alcanzando los 29,5 millones de botellas, que representan un 12% del total de las ventas.

Destaca la penetración del cava Premium en Dinamarca (40,5%), Alemania (31%), Suecia (33,5%), Bélgica (15,4%) y Japón (12%).

Por su parte, el cava tradicional aumentó un 0,4% en 2016, situando el volumen total en 215,6 millones de botellas (88%). Su evolución es idéntica tanto en mercado interior como exterior, con un crecimiento del 0,39%.

También en 2016 el cava rosado experimentó nuevamente un incremento y alcanzó la cifra de 21,5 millones de botellas, lo que supone el 8,7% del total.

Por último, en 2016 se ha contabilizado de manera diferenciada el segmento de cava ecológico, que superó los 4 millones de botellas.