Según informó La Virgen, este proyecto, en el que La cervecera ha estado embarcada más de dos años, le permitirá dar salida al importante aumento de la demanda registrado en los últimos años.

La capacidad de producción de la nueva fábrica será de 400.000 litros de cerveza pura en 2016, aunque esta cantidad podrá multiplicarse gracias a las características de la instalación, pensada para adaptarse a las necesidades de producción.

En estos momentos, La Virgen abastece a más de 600 clientes entre restaurantes, tiendas especializadas, supermercados y bares.

La Virgen acaba de incorporar a la compañía nuevos trabajadores, hasta alcanzar una plantilla total de 25 personas, cifra que, según las previsiones, aumentará hasta la treintena antes de que termine el año 2015.

La compañía produce actualmente seis tipos de cerveza diferentes, tres estacionales (negra, veraniega y de castañas) y otras tres de fermentación anual (Madrid Lager, Jamonera y Madrid 360).

Como novedad, la fábrica no sólo tendrá espacio para la producción de cerveza, ya que una parte ha sido dedicada a la construcción de un restaurante para 200 comensales.