Fuentes de este organismo explicaron a Servimedia que el proceso independentista que intenta poner en marcha la Generalitat ni ha afectado ni creen que afectará al sector del cava.

En este sentido, indicaron que, por tanto, “no se puede hablar de boicot al cava catalán”, ya que mantienen su previsión de venta en toda España para estas navidades, estimando vender más de 40 millones de botellasdurante estas fiestas.

También señalaron que durante los nueve primeros meses de 2015, el mercado interior muestra una “tendencia positiva" gracias al "exponencial" crecimiento tanto de los cavas Reserva (6,25% respecto el año anterior) como Gran Reserva (18%).

El presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, señaló que “podemos ser positivos y optimistas con el consumo de cava, lo que pone de manifiesto la recuperación económica”.

En cuanto al mercado exterior, “la tendencia también es favorable”, a excepción de Bélgica y Reino Unido que “están sufriendo descensos debido a políticas de precios”.

Además, destacaron el “crecimiento notable” de países como Estados Unidos (2,81%), Canadá (9,12%) o Francia (19,21%). "En Francia, ahora mismo, se consumen más botellas de cava que en España botellas de champagne", afirmó Bonet.