Esta ley impone a las empresas de alimentación una pluralidad de obligaciones y trámites administrativos a observar para poder comercializar y/o exportar sus productosa EEUU.

La nueva normativa, conocida como "Bioterrorism Act", surgió a partir del 11-S y su objetivo es proteger el suministro nacional de alimentos de la amenaza de una contaminación bioterrorista intencionada.

La ley contra el bioterrorismo se aplicará a las empresas que fabriquen, procesen, distribuyan, reciban o almacenen alimentos para el consumo humano o animal en los EEUU. Afecta a todos los productos de alimentación humana y animal regulados por la FDA, incluidos los suplementos de la diea, las leches maternizadas, las bebidas (incluidas las alcohólicas) y los aditivos alimenticios.