Según informó la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), el pan de molde ha sido una de las tipologías de pan cuyo consumo ha aumentado más a lo largo de los últimos años, por ejemplo, con un incremento del 0,77% de 2012 a 2013.

Según Asemac, “la evolución del pan de molde confirma que el esfuerzo realizado por los fabricantes para aumentar la oferta y variedad en tipos y calidades de este alimento ha dado sus frutos” y destacó que “ en los últimos años se ha generalizado el hábito de consumir pan de molde debido a la amplia oferta de nuevos formatos, sabores y panes”.