El plan ha sido elaborado en coordinación con el sector, y se trata de un documento "dinámico y realista", que se actualizará periódicamente, según informó la Xunta, que recuerda la necesidad de un "reajuste estructural". El texto recoge análisis, valoraciones y propuestas de aplicación en el desarrollo del sector lácteo gallego.

Ante la crisis del sector lácteo, la Xunta cree que es "urgente" definir nuevos modelos de funcionamiento sectorial basados en la estabilidad, viabilidad, competitividad, rentabilidad y autosuficiencia económica.

La situación requiere de la Administración la adopción "de medidas de choque conyunturales, tales como el adelanto de las ayudas de la PAC o las ayudas directas a los productores de leche a razón de un céntimo de euro por kilo de cuota, medidas que en ningún caso pueden sustituir al necesario ajuste estructural que se precisa", explica Medio Rural.

La consejería gallega hace un diagnóstico del sector lácteo y determina que tiene "insuficiente competitividad, excesiva rigidez, una inevitable dependencia de factores y decisiones que no dependen del propio sector lácteo gallego, así como una insuficiente vertebración del sector".