Una degustación de insectos clausura un curso de la Universidad de Alicante

MADRID
SERVIMEDIA

Una degustación de insectos comestibles clausuró ayer el curso sobre biodiversidad que ha organizado la Universidad de Alicante (UA) y que incluyó un taller sobre la utilización de estos animales, gusanos y arácnidos en la gastronomía.

El curso, bajo el título 'Investigando la biodiversidad: presente y futuro', fue impartido por expertos del Instituto de la Biodiversidad de la universidad alicantina.

El programa del encuentro dedicó una especial atención a la diversidad de las aves y el control biológico de plagas y de especies invasoras. Empezó el pasado 18 de abril y se ha desarrollado con una o dos sesiones semanales hasta el 16 de mayo.

(SERVIMEDIA)
17 Mayo 2013
JPV/caa