Así se desprende de la última actualización del panel de precios de la web de Mercasa en los principales mercados mayoristas del país (Mercamadrid, Mercabarna, Mercabilbao, Mercasevilla y Mercavalencia) y extraídos por Servimedia.

Respecto al mismo período del año pasado, los langostinos se han encarecido en un 54%, mientras que el besugo se ha abaratado un 2%.

También han aumentado su precio productos como las gambas, que se venden a 30,6 euros el kilo, lo que supone un 20% más que hace un año, y un 6% que a principios de mes; el cochinillo, que se vende a 16 euros, con incrementos respectivos del 28% y del 24%, o un producto navideño como la uva blanca, cuyo precio alcanza los 2,31 euros, un 32% más que en 2020 y un 37% más elevado que a principios de diciembre.

Otro pescado típico de las fiestas como la merluza se vende ahora por unos 12,3 euros el kilo, lo que supone un 35% más que a comienzos de mes y un 22% más que hace un año.

El incremento de los precios respecto a 2020 se deja ver, sobre todo, en las hortalizas como las escarolas (+42%), lechugas (+61%), lombardas (60%), pimientos verdes (53%), tomate maduro (+68%) o tomate verde (+28%). También se observa en las carnes, donde el cordero lechal y recental se ha encarecido un 32% y la carne de ternera y de añojo han subido un 19% y un 23% respectivamente.

PRODUCTOS MÁS BARATOS

En cambio, los productos que han bajado su precio son menos numerosos. Destacan los limones, un 24% más baratos que hace un año y un 15% más baratos que a principios de mes, o las piñas, con un precio un 21% menor que en 2020, pero un 10% más caro que a comienzos de diciembre.

Algunos pescados y mariscos también se venden ahora por un menor precio, como los boquerones, un 19% más baratos que hace un año; las chirlas, un 12% menor, o las sardinas, con un 29% de rebaja respecto a 2020. No obstante, estos tres productos se han encarecido respecto a comienzos de mes.