En un acto celebrado hoy, Alfonso Galiano, director de Estrategia de Negocio, Marketing e Internacional de la ONCE, ha entregado una copia enmarcada de este cupón a José Luis Yzuel, presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), y a Adolfo Muñoz, presidente de Saborea España.

Con esta iniciativa, el tradicional cupón de la ONCE se une a las típicas y tradicionales tapas, que hacen las delicias de turistas nacionales y extranjeros. El Día Mundial de la Tapa se organiza desde la Asociación Saborea España, que agrupa a 18 destinos turísticos convencidos de que la gastronomía española es un atractivo turístico de primer orden y de que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la cocina española.

La Asociación Saborea España está compuesta por FEHR (Federación Española de Hostelería), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques; Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), y Paradores de Turismo, y está presidida por Adolfo Muñoz.

PUNTO DE ENCUENTRO

El lema del Día Mundial de la Tapa 2018 es ‘La tapa, punto de encuentro’, y por ello chefs de seis países se han unido para crear una única tapa que combine elementos característicos de cada gastronomía.

Miguel Ángel Valdiviezo (Perú), chef del restaurante Tampu; Andrea Tumbarello (Italia), del restaurante Don Giovanni; Iván Linares (Venezuela) del restaurante Altamira Restobar; Etienne Bastaits (representante de la cocina francesa y belga) del restaurante Gourmand, y Alfredo Castañeda (México), del restaurante Entre suspiro y suspiro son los participantes en la iniciativa.

Coordinados por Adolfo Muñoz, presidente de Saborea España, todos ellos han creado la tapa ‘Punto de encuentro’.