Según informó la UAM este martes, este estudio ha demostrado que la dieta suplementada con un ácido graso poliinsaturado omega-3 (ω-3) previene el incremento de colesterol en la pared arterial. Estos resultados obtenidos por el grupo dirigido por la doctora Mercedes Ferrer del departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la UAM han sido publicados en la revista ‘PLoS ONE’.

Los autores apuntaron que “más importante aún es que además del colesterol, hemos detectado siete productos derivados de la oxidación del colesterol (oxisteroles). Estos se consideran actualmente como los principales contribuyentes en el desarrollo de aterosclerosis y como un factor de riesgo cardiovascular más importante que el propio colesterol”.

Estos resultados obtenidos en investigación básica pueden hacerse extensivos a la investigación clínica en pacientes que presenten incluso otros factores de riesgo cardiovascular.